Wpisy z tagu: deser

Bakaliowiec na święto Trzech Króli.

IMG_20160106_194928

Królowie zmierzając do Betlejem nieśli w darze Jezusowi najcenniejsze dary. Ofiarowali obfitość i bogactwa. Cóż więc można tego dnia ofiarować najbliższym? Obfite i bogate w najlepsze składniki i smaki ciasto bakaliowe.

Od razu przyznaję się bez bicia, ze to nie mój przepis. Już jakiś czas temu wypatrzyłam go u Nigelli, lecz zwlekałam z przygotowaniem. Duża ilość składników powodowała, że wydawał mi się trudny. Na szczęście było to mylne wrażenie. Ilość składników owszem spora, ale wykonanie banalnie proste. Efekt… Filiżanka czekolady, kawałek bakaliowca i … o boska Nigello, … to nie rozkosz … to grzeszna rozpusta!!!!

Składniki:

  • 250 ml mocnej czarnej herbaty
  • 500 g daktyli
  • 150 g kandyzowanych wiśni
  • 150 g suszonej żurawiny
  • 150 g rodzynek
  • 175 g cukru trzcinowego
  • 175 g oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 200 g dżemu pomarańczowego
  • 200 g mielonych migdałów
  • 100 g migdałów w słupkach
  • 3 duże jajka lub 4 małe

Zaparzamy herbatę. Daktyle kroimy na cząstki, wyjmujemy z nich pestki. Do garnka wkładamy wszystkie bakalie, herbatę, olej kokosowy i cukier. Gotujemy wszystko do połączenia i później jeszcze kilka minut. Studzimy masę. Jajka roztrzepujemy, łączymy z migdałami a następnie z masą bakaliową.

Wykładamy wszystko do tortownicy, średnica 20 – 23 cm. Pieczemy 1,5 h w temp 150 stopni. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z formy i smarujemy 5 łyżkami dżemu.

Po przekrojeniu ciasto będzie miało kleistą, wilgotną konsystencję.

Smacznego

IMG_20160106_212230

Sernik dyniowy z cynamonowym karmelem

sernik-dyniowy-cynamonowy-karmel-przepis-01

Jak pisałam w poprzednio: oszalałam dyniowo! Już od jakiegoś czasu chciałam wypróbować ten „dyniowy” pomysł. Sernik w kolorze słońca! Pomyślałam, że ukoronowaniem tego iście królewskiego sernika będzie cynamonowo – karmelowa polewa. Spód sernika chrupie kawałkami orzeszków z masła orzechowego. Smak zachwycił nie tylko mnie, ale i moją sąsiadkę, która asystowała mi przy wyjmowaniu ciasta z piekarnika. Przeczytaj więcej →

Śliwka w czekoladzie czyli wspomnienie z dzieciństwa

Śliwka w czekoladzie, brownie w czekoladzie

Każdy z nas ma swoje ulubione cukierki, które uwielbiamy od dziecka. Ja od zawsze przepadałam za śliwkami w czekoladzie. Do dziś zdarza mi się grzeszyć, kupując dwie garści świeżych śliweczek otoczonych masą, którą nazywam słodką glinką i czekoladą. Te dwie garści śliweczek lądują w mojej torebce (to moje tajemne miejsce, nikt tam nie zagląda) i długo tam nie goszczą, gdyż zajadam je kiedy nikt tego nie widzi. Nie muszę dodawać, że z nikim się nie dzielę. To takie moje małe, słodkie, sekretne podjadanie.

Ten cudnie karmelowo-czekoladowo-śliwkowy smak zainspirował mnie dziś do przygotowania deseru. Brownie z koniakiem, śliwką węgierką i słonym karmelem. Po upieczeniu, polaniu, pokrojeniu i nałożeniu ta talerzyk rozpłynęłam się rozkosznie w niesamowitym smaku tego deseru. Zresztą nie tylko ja. Koniecznie spróbujcie.

Przeczytaj więcej →

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

ciasto drożdżowe z truskawkami

Truskawkowo mi.

Koniec wiosny i początek lata niezmiennie kojarzy mi się z moimi ulubionymi owocami. Truskawki!!! Cały rok czekania na szczęśliwe słodko, czerwone pałaszowanie świeżych i pachnących truskaweczek. Ja uwielbiam je same. Mogłabym tak się zajadać i zajadać. Ale truskawki prosto z krzaka nie wymagają reklamy i szczególnego opisu.

Są prze smaczne i tyle.

Przeczytaj więcej →