Karnawałowe, szybkie pączki serowo – jogurtowe.

_DSC0995

Początek roku, czas karnawału. Zabawy i przyjęcia. Na dietę przyjdzie czas wiosną teraz możemy łasuchować. W końcu nie możemy ciągle sobie odmawiać. Jak karnawał to karnawał!

Dziś zaproponuję szybkie i łatwe do przygotowanie małe pączki serowo – jogurtowe. Przygotowanie ich potrwa małą chwilę a smażenie odbywa się praktycznie bez naszego udziały, gdyż pączusie same się obracają. Nie musimy rozczyniać drożdży i wyrabiać ciasta, wystarczy zmieszać produkty i wyłożyć pączki do gorącego tłuszczu. Posypane cukrem są cudne.

_DSC0998

Składniki:

  • 400 g mielonego białego twarogu
  • 3 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2,5 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego 10%
  • szczypta soli
  • kieliszek spirytusu
  • 4 kostki smalcu

Wszystkie składniki, oprócz smalcu wymieszać. Otrzymamy gęste ciasto. Smalec rozpuszczamy w garnku. Łyżką nakładamy na rozgrzany tłuszcz małe porcje. Ja nakładałam metalową gałkownicą do lodów, pomagając sobie palcem, przy zdejmowaniu ciasta, aby pączki miały ładny kształt. Należy jednak uważać, aby nie poparzyć się tłuszczem. Pączki pieczemy powoli do uzyskania złotego koloru. Jak już wspomniałam, będą one same się obracały.

Wyjmujemy łyżką cedzakową na papierowy ręcznik i po chwili obsypujemy cukrem pudrem. Możemy też jeszcze cieple obtoczyć w drobnym cukrze trzcinowym.

Smacznego

_DSC0996

Dodaj komentarz